Über Ernährung, Essen und Essgewohnheiten

Die Bedeutung von gesundem Essen und guten Essgewohnheiten sollte jedem Menschen gut bekannt und bewusst sein. Ist dein Essverhalten bekömmlich?

Ernährung, Essen, Essgewohnheiten, Nahrungsaufnahme sind höchst individuell und damit sehr verschieden. Wie ist dein Essverhalten? Bekommt es dir gut?

Über Essen ist enorm viel zu lesen, sodass man meinen könnte –  wir sind inzwischen alle Ernährungsexperten geworden.

Trotzdem ist in Restaurants, Kantinen und auch auf der Straße <to-go> sehr häufig ein Raubtier-Verhalten bei der Nahrungsaufnahme zu beobachten:  hastig, gierig, stopfen und wahllos verschlingen.

Offensichtlich haben diese vielen Menschen gar keine Ahnung was sie sich selbst und ihrer Umgebung damit antun? 

  • sowohl das  ‚Wie‘ sie essen – einfach schauerlich,
  • als auch das ‚Was und Wieviel‘ sie essen – oft ungesund-bis-schädlich.  

Nahrungsaufnahme – ein Genuss

Jede einzelne Mahlzeit, solltest du zelebrieren wie ein Fest(essen), langsam und genussvoll. Kaue jeden Bissen gut und lange, als wäre er der letzte von deiner Lieblingsspeise. „Kaue am Besten 30 Mal oder bis nichts mehr im Mund ist.“  Beim langsamen Essen ist die gesamte Speisemenge erheblich geringer. 

Zur Veranschaulichung: das Fassungsvermögen eines Magens ist ca. 1 kg / 1 lt.  Ein 3-Gang-Menü plus Getränke umfasst das 2-3-Fache davon. Entsprechend muss sich der Magen  ausdehnen. Das macht die Verdauung zu einer Mammut Arbeit und der Mensch ist derweil zu nichts sonst mehr fähig.

Beim langsamen Essen hat der Magen Zeit: die weiterfolgende Verdauung vorzubereiten und rechtzeitig das Satt-Gefühl zu melden. Genau dann hast du genug gegessen, auch wenn der Teller nicht leer ist. 

Essgewohnheiten

Unsere Essgewohnheiten haben wir als Kind gelernt und seither kaum geändert. Passen deine Essgewohnheiten zu deinem heutigen Lebens- und Gesundheits-Bewusstsein?  Sind sie für dich richtig, gut und bekömmlich?  Beobachte und hinterfrage deine Essgewohnheiten – wann, was, wie oft, wieviel und warum.

Speisen

und Zutaten vieler Mahlzeiten sind seit Generationen unverändert. Auch die neueren Ernährungsrichtungen, sollten unbedingt überprüft, hinterfragt und überdacht werden. Passt die Wahl deiner Speisen und Lebensmittel zu deinem Lebensstil heute?  

Gepflegte Tischmanieren

sind nicht nur gesellschaftlich äußerst wichtig. Sie helfen dir auch dabei bewusst und langsam zu essen, dabei aufrecht zu sitzen und ohne Ablenkungen (Buch, Zeitung, PC, TV) zu speisen.

Auswärts Essen

neigt dazu alle guten Vorsätze, Ziele oder Ernährungspläne zu torpedieren – egal ob gesellschaftlich, geschäftlich oder unterwegs. Essen selbst zubereiten und auf Flug-/Zug-Reisen, lange Autofahrten, Wanderungen oder auch zur Arbeit mitnehmen, ist durchaus eine ernsthafte Überlegung wert und allemal umsetzbar.   

Die eigene Ernährung nach Mode-Diäten

ist zu vermeiden, außer sie ist medizinisch vorgeschrieben. Im Hochglanz-Blätterwald stehen viele verlockende Versprechen. Keines davon bringt das schnelle Abnehmen oder führt zu einer ausgewogenen, nachhaltigen Lösung.  Schau genau hin, überlege vernünftig und beurteile selbst!  

Nimm dir die Zeit und tue dir was gutes, mit einer gesunden, bewussten und gepflegten Ernährung. 

Dein Körper, deine Seele und deine Umgebung werden es dir danken.  

Bleib ausgeglichen und zuversichtlich.   

Gruß, Eva Beldiman